提及开设在居民区周边的餐饮店，不少居民是“又爱又恨”。一方面，这些餐饮店方便了居民的用餐需求，但另一方面，也给这里的居民带来了油烟污染的困扰。事实上，餐饮业油烟扰民问题一直是中心城区环保监管工作的“老大难”问题之一，也是居民投诉较多、反映比较强烈的问题之一。
如何逐步破解这一难题，各相关部门开展了一系列探索。日前，区环保局尝试用“第三方服务、政府指导监管”的油烟监管新模式，通过在各餐饮企业推广安装“油烟在线监控”装置，力争破解油烟扰民难题。
小盒子发挥大作用
在“苏浙汇”中餐厅大连路店顶楼，记者见到了安装在油烟管道上的“油烟在线监控”终端，这是一个宽约30厘米、长50厘米的小盒子。它能实时监控饭店油烟的排放情况——净化设备是否开机、设备清洁度是否正常、油烟排放是否达标，这些通过实时监控获取的数据，将被传输到第三方公司的监控平台，餐饮经营者、物业运营方、环保部门等，都可通过访问该平台查看和掌握油烟排放情况。
为了减轻餐饮企业自查自检的压力，区环保局通过购买第三方服务，由第三方公司进行日常监测及现场巡查，一旦发现异常情况，则先通报物业和餐饮企业，督促餐饮企业自行整改、整修，加强油烟净化器的日常运维。对部分未落实整改且油烟排放持续超标的企业，第三方公司将相关情况及时告知区环保局依法进行处理。
4月下旬，位于曲阳路上的某美食广场的油烟在线监控系统突然无数据显示了，第三方公司发现异常后，当即对该美食广场进行了现场巡查，原来是该企业的油烟净化设备发生了故障。第三方公司将这一巡查结果及时告知企业，然而，企业却迟迟没有对净化设备进行修复。根据油烟在线监控系统显示，该企业连续7天无数据。为此，第三方公司向区环保局做了汇报。区环保局核实情况后，拟对企业进行执法检查，对违法行为立案查处。而在过去，企业发生类似的情况，监管部门根本无法在第一时间知晓。“油烟在线监控系统建立起了更为高效的发现机制。”区环保局相关负责人说道。
油烟在线监控系统把餐饮企业全天候“监管”起来了，企业在戴上“金箍儿”的同时，也多了一道“安全门”。“以前，我们会定期请人来清洁油烟管道、净化设备等。他们说清洁好了，实际效果怎么样我们其实并不清楚。现在安装了油烟在线监控系统，企业对清洁效果也有了比较直观的检验手段。”苏浙汇中餐厅大连路店一位工作人员向记者说道。
据悉，2015至2017年，区环保局连续开展餐饮油烟气综合整治和管理，以环评审批和竣工验收为抓手，落实220家新建、改建、扩建餐饮项目高效油烟净化设施安装率达100%，对26家餐饮业安装油烟在线监控。
升级版监管更全更智能
今年，区环保局在推行餐饮油烟在线和第三方监管的基础上，计划开展餐饮企业集约化管理，从而建立环保局、物业、第三方公司和餐饮企业的四方联络沟通机制。目前，该项管理已在“瑞虹新天地商业广场月亮湾”开始推进。据介绍，“月亮湾”油烟净化将采取二级净化模式，即除餐饮企业自行在店内安装油烟净化器外，物业在“月亮湾”楼屋每个专用排油烟管道安装油烟净化器，最终形成“餐饮企业+物业”的二级油烟净化模式，确保“月亮湾”整体油烟排放达标，有效提高餐饮集聚区周边的环境质量。
区环保局拟通过建立健全餐饮业油烟网络监管机制，为监管执法提供基础信息，形成平台化、科学化、效能化的管理与执法新常态。此外，安装油烟在线监控系统后，第三方监管公司还可以每月对在线监测数据进行汇总、统计，形成分析报告向区环保局通报。
记者了解到，油烟在线监控系统手机端APP功能也即将开发完成。届时，可为环保部门对餐饮油烟排放开展移动执法提供有效的依据。
