据江苏省农产品批发市场综合信息平台对全省20家重点农产品批发市场监测显示,5月份,肉蛋类和水产品价格下降,果品价格上涨。
一、肉蛋类价格持续下降。随着气温升高,市民对肉类需求进一步减少,5月份,猪肉批发市场均价18.38元/公斤,环比下降4.47%,同比下降30.17%,分析其原因,由于去年猪肉价格高位运行,养殖户补栏积极,近期基本到了出栏期,市场投入量增加。同时,鸡蛋价格持续下跌。鸡蛋批发市场均价4.75元/公斤,环比下降7.95%,同比下跌31.36%。分析原因,主要还是产量过大,库存充裕。南环桥、凌家塘市场均反映,端午节鸡蛋、鸭蛋市场也不旺。
二、水产品价格小幅下降。水产品批发市场均价环比下降5.62%,同比上升12.55%。籽虾大量上市,青虾价格回落明显。青虾批发市场均价为96.14元/公斤,较上月150.05元/公斤下降35.93%。常州凌家塘市场基围虾上市量大,综合平均价59.38元/公斤。6月份后,随着我省高邮、射阳等地的南美白对虾批量上市,预计市场价格仍将回落。淡水鱼类价格有所上涨,其中鲫鱼及草鱼批发市场均价分别为20.31、16.48元/公斤,环比上涨8.2%及1.1%。造成鲫鱼价格连续上涨、高位运行主要原因有:一是池塘成年鲫鱼上市量越来越少,现阶段是养殖鱼类生长期,还未达到上市规格,因此市场供应偏紧,处于青黄不接期,带动鲫鱼价格走高。二是天气渐热,淡水鱼运输、保鲜成本有所增加,一定程度拉高鲫鱼价格。
三、蔬菜价格总体持平。蔬菜类批发市场均价环比上升0.6%,同比下降11.42%。进入5月,光照充足,蔬菜生长期短,上市品种丰富。正值初夏时节,天气炎热闷湿,对地产绿叶菜的种植、采摘、运输造成影响,使得近期绿叶菜价格整体上涨。芹菜、莴笋批发市场均价为1.4、1.32元/公斤,环比上涨32.08%、25.71%。茄果类蔬菜处于上市旺季,价格继续下降。青椒、茄子、西红柿批发市场均价分别为2.41、2.21、3.23元/公斤,环比分别下降32.49%、15.33%和8.76%。
四、果品价格上扬。水果批发市场均价环比上升6.33%,同比上升47.52%。随着气温的升高,各种夏令水果开始缤纷上市,产地多、品种全。由于当前还是尝鲜阶段,加上今年人工等各种费用居高不下,因此当前夏令鲜果的价格普遍较高。特别是西瓜,受前期多雨影响,当前市场价格要比去年贵一些,西瓜批发市场均价为4.29元/公斤,同比上涨14.4%。
5月涨跌排行(价格单位:元/公斤)
江苏重点农批市场主要品种价格动态分析
(价格单位:元/公斤)
序号 |
品种名称 |
月份 |
当月均价 |
上月均价 |
月环比(%) |
去年同月均价 |
月同比(%) |
1 |
猪肉 |
5 |
18.38 |
19.24 |
-4.47 |
26.32 |
-30.17 |
2 |
牛肉 |
5 |
54 |
54 |
0 |
— |
— |
3 |
羊肉 |
5 |
40 |
40 |
0 |
— |
— |
4 |
白条鸡 |
5 |
— |
— |
— |
— |
— |
5 |
鸡蛋 |
5 |
4.75 |
5.16 |
-7.95 |
6.92 |
-31.36 |
6 |
鸭 |
5 |
22.73 |
22.43 |
1.34 |
24.44 |
-7 |
7 |
鹅 |
5 |
20.99 |
21.77 |
-3.58 |
22.41 |
-6.34 |
8 |
活草鱼 |
5 |
16.48 |
16.3 |
1.1 |
12.1 |
36.2 |
9 |
活鲫鱼 |
5 |
20.31 |
18.77 |
8.2 |
22.19 |
-8.47 |
10 |
籼米 |
5 |
4.04 |
3.95 |
2.28 |
4.01 |
0.75 |
11 |
粳米 |
5 |
2.05 |
2.03 |
0.99 |
5 |
-59 |
12 |
玉米 |
5 |
3.45 |
3.78 |
-8.73 |
4.38 |
-21.23 |
13 |
大豆 |
5 |
7 |
6 |
16.67 |
6.84 |
2.34 |
14 |
面粉 |
5 |
— |
— |
— |
— |
— |
15 |
大白菜 |
5 |
0.93 |
0.79 |
17.72 |
0.83 |
12.05 |
16 |
西红柿 |
5 |
3.23 |
3.54 |
-8.76 |
2.55 |
26.67 |
17 |
黄瓜 |
5 |
1.78 |
2.28 |
-21.93 |
1.35 |
31.85 |
18 |
青椒 |
5 |
2.41 |
3.57 |
-32.49 |
2.84 |
-15.14 |
19 |
芹菜 |
5 |
1.4 |
1.06 |
32.08 |
1.5 |
-6.67 |
20 |
土豆 |
5 |
1.94 |
2.22 |
-12.61 |
2.86 |
-32.17 |
21 |
白萝卜 |
5 |
0.82 |
0.8 |
2.5 |
1.19 |
-31.09 |
22 |
富士苹果 |
5 |
5.89 |
5.95 |
-1.01 |
5.79 |
1.73 |
23 |
香蕉 |
5 |
6.53 |
5.99 |
9.02 |
4.61 |
41.65 |