8月份江苏农产品批发市场行情简报

　　据江苏省农产品批发市场综合信息平台对全省20家重点农产品批发市场监测显示，8月份蛋类、蔬菜类均有上涨，肉类、水产品、果品价格微降。监测的23个主要农产品中，鸡蛋、芹菜、生菜、油菜、菠菜等10个品种价格上涨，猪肉、草鱼和鲫鱼等6个品种价格下跌，其他基本持平。主要特点：

　　一是猪肉价格略有下降。猪肉批发市场均价19.03元/公斤，环比下降1.8%，同比下降19.1%。价格下跌主要原因是8月份高温未退，猪肉消费处于淡季。同时，各地加大环保整治力度，众多猪场要求拆迁、生猪大量出售，造成猪肉供大于求、价格下行。鸡蛋批发市场均价8.13元/公斤，环比上涨38.9%，同比上涨8.84%。主要原因是8月份天气炎热，蛋鸡产蛋量下降，加之院校即将开学，备货需求大，促使价格上涨。

　　二是蔬菜价格大幅上涨。8月份，蔬菜类批发市场均价环比上升22.7%,同比上升8.3%。主要是8月份高温天气，蔬菜长势差，供应量减少，且不易保存，导致价格大幅上扬。其中，叶菜价格持续上涨，例如芹菜、生菜、油菜、菠菜、韭菜批发市场均价分别为2.66元/公斤、5.07元/公斤、2.14元/公斤、8.52元/公斤、2.48元/公斤，环比价格分别上涨为127.4%、93.5%、52.5%、52.4%、44.2%。大蒜、西红柿、黄瓜、青椒市场批发均价分别为5.02元/公斤、2.98元/公斤、2.28元/公斤、2.17元/公斤，环比分别上涨53.1%、19.2%、12.9%、4.8%。

　　三是水产品价格略有回落。8月份，随着后半月气温逐步下降，淡水鱼上市量充足，价格有所回落。草鱼和鲫鱼当月批发市场均价分别为15.83元/公斤、19.96元/公斤，环比下降6.9%和6.8%。但虾类价格仍然处于高位，其中青虾市场批发均价为180元/公斤、基围虾和罗氏虾批发平均价都在47元/公斤左右。

　　四是果品价格持续下降。8月份，水果批发市场均价环比下降13.8%，同比下降5.3%。水蜜桃、葡萄、苹果、香焦批发市场均价分别为10.33元/公斤、6.55元/公斤、5.61元/公斤、4.86元/公斤，环比下降9.2%、27.4%、3.3%、5.9%。

8月涨跌排行 （价格单位:元/公斤）

江苏重点农批市场主要品种价格动态分析

（价格单位：元/公斤）