样本采集：凌家塘
采集时间：9月2日-9月8日
菜价回落，大蒜头旺销
本周客菜的上市量仍占据蔬菜交易的90％以上，随着客菜的大量涌入市场，有效缓解了地产叶菜的缺口，带动市场整体菜价慢慢回落。
中秋小长假期间，地产叶菜集中涌市，造成地产叶菜节日期间不涨反跌，佳节过后，随着节日需求的减少，加上新一轮补种叶菜的上市，本周地产青菜（4元/公斤）、药芹（7元/公斤）、香菜（16元/公斤）、空心菜（4元/公斤）、苋菜（4.5元/公斤）、小葱（5元/公斤）的上市量均有所增加，价格也均较上周同期便宜10%以上，但不知什么原因，本周韭菜的上市量始终跟不上，量少直接导致价高，本周5元/公斤的批发价，同比增长66%。
本周大量客菜继续涌入市场，量多价跌，拉动蔬菜价格整体回落。目前，来自东北的白菜、山西包菜、河北胡萝卜、东三省的西红柿、山东黄瓜等日上市量均很大，价格也都处于稳中有跌状态，特别是土豆的价格，今年内蒙土豆、甘肃土豆、山东土豆均是丰收年，上市量特别大，造成当前土豆价格持续下跌，目前外表光洁、个型大、外型光滑的最好品质的土豆，批发价也仅在2元/公斤，往年的一级品当前批发价也只要1.6元/公斤，而普通级别的只要1元/公斤。本周白萝卜的上市量也很大，主要是山东白萝卜（0.8元/公斤）供应量旺盛，而来自湖北的白萝卜又开始上市了，湖北萝卜品质好，长得更为粗壮，看着又嫩又新鲜，所以价格也稍高一些，目前批发价1元/公斤。目前来自福建的新一茬长豇豆（3.6元/公斤）上市了，当前供应量充足，价格较为稳定。
“栽蒜不出九，出九独蒜头”，每年秋天，是种蒜的最好季节，而目前赶早的人们已开始大批量种蒜了，带动了本周大蒜头的持续旺销。由于前两年蒜头价格狂涨，导致去年农民大幅扩大种蒜面积，造成今年蒜头的价格较去年同期大幅走低。目前市场上销售的大蒜头主要分两种：一种只适于食用，主产地来自山东，籽大肉厚，目前批发平均价6元/公斤，这类蒜头主要销往各大菜场、宾馆饭店（特别是火锅店）；一种是主供种植的，主要产自江苏射阳、四川、安徽等地，其中四川籽色泽白中带紫，品种优良，冬季抗冻力强，最受种植户喜爱，批发平均价6元/公斤。
栗子大量上市了
中国有句民谚叫“八月的山楂，十月板栗笑哈哈”，虽未到十月，但产自安徽、浙江、河北等地的各种栗子本周开始大量上市了，香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。而且坚果类的板栗具有较好的药用价值，具有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。目前市场上的栗子主要分为四种，一种是适合做栗子烧鸡、栗子烧肉的菜板栗，主要来自安徽金寨，按个型大小，批发价在5.4-6.4元/公斤；还有三种都是适用于平常市民最爱吃的糖炒栗子，一种是来自安徽狮城的油栗，按个型大小，批发价在7.6-9元/公斤；一种是来自福建的锥栗，批发价在12-14元/公斤左右；还有一种就是来自河北迁西的野生小栗，价格最高，批发价在16-18元/公斤左右。据经营户介绍，从当前的采摘形势来看，今年的栗子是个丰收年，产量要较去年同期好，照目前的供求形势，今年的栗子价格要较去年同期稍低，但今年的栗子出口还未启动，如果后期出口需求过大的话，价格就会有走高趋向。经营户预计，还有半个月左右，我市溧阳的油栗将大量上市，届时，油栗的价格将会有个小幅回落期。
本周蔬菜销量前十位排行榜
序号 品 名 本周综合平均价（元/公斤） 上周综合平均价（元/公斤） 对比增减
1 大白菜 0.8 1 -20%
2 土 豆 1.4 1.4 持平
3 包 菜 0.7 0.7 持平
4 西红柿 2 2 持平
5 白萝卜 0.8 0.6 +33.3%
6 中 椒 1.8 2 -10%
7 西洋芹 1.6 2 -20%
8 长豇豆 3.2 3.6 -11.1%
9 黄 瓜 2 2.4 -16.7%
10 茭 白 3.6 4 -10%
注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。具体行情可查询www.ljt.cn。
