一块明矾百年史；
一碗肉燕百般味；
一方乡贤百姓赞；
……
苍南矾山，“美”颜处处！
当前，矾山镇正以打造“国际工业遗产旅游目的地”为目标，让这座拥有650多年明矾采炼工业史的“世界矾都”，在经历兴衰浮沉之后，以“文化立镇、旅游兴镇”的姿势华丽转身，成为苍南全域旅游的网红打卡地、乡村振兴的独特风景线。
景美
矾山的美，在于自然禀赋与矾矿工业文化。
矾山镇充分发挥自然资源和工业文化底蕴优势，打造丰富多彩、独特魅力的旅游精品产品，为全域旅游厚积薄发写下浓重的伏笔。
“矾山印象”灯光秀，是矾山旅游产品的又一新作。今年国庆长假期间，矾山举办第29届明矾文化旅游节。总投资2810万元的“矾山印象”灯光秀项目，一期工程也迎来试运行首秀。当晚，夜幕笼罩，远山如黛。山体、溪流、古街、炼矾煅烧炉……整个矾山流光溢彩、如梦如幻。在矾矿三号车间煅烧炉广场，灯光秀以光影艺术为观众讲述了650多年的矾都工业历史故事。灯光秀点亮的不仅是矾山的夜空，更是它的未来！
矾山的美景，在山峰、在城镇、在地下、在乡村。这里有正在保护性开发的奇妙矿硐；有中国历史文化名村福德湾矿工村、温州矾矿博物馆、矾都奇石矿石馆、矾文化体验中心；有“温州最美民宿”之一的“茶通天下”、苍南十大生态休闲旅游产业投资项目之一的“矾都左舍”精品民宿；在苍南第一高峰鹤顶山上，有风力发电场的雄伟“大风车”、“全国最美三十座茶园”之一的生态老土茶基地、春季漫山遍野的杜鹃花海；在乡村振兴示范带上有埔坪村、南堡村等美丽乡村……
味美
矾山的美，在于那令人垂涎欲滴、念念不忘的特色美食。
世间万物，唯美食与美景不可辜负。肉燕，就是矾山美食的一绝。走进福德湾矿工村入口，为唐公肉燕展示中心率先映入眼帘。为唐公肉燕技艺传承人朱师勤不吝展示手工制作肉燕的全过程：锤肉、打燕皮、剁肉馅、包肉燕、煮肉燕。一番精心制作之后，一碗久负盛名的肉燕，热腾腾地呈现在食客桌上。
矾山人称肉燕为“肉包肉”，因为其皮由猪的精肉配以番薯粉制成，馅料也是猪肉。肉燕皮薄如宣纸，色泽如玉，晶莹剔透，入口韧而有劲，鲜香满溢。因为形似飞燕，故而得名肉燕。
这种像馄饨的美食，不是矾山原创的特色小吃，但却是矾山最经典、最有名的风味，几乎成了矾山小吃的代名词。古代，因矾山矿工村的崛起，肉燕从福建传入矾山并被改良，成为旷工们辛劳一天之后犒劳自己的美味。这也让矾山肉燕有了历史文化的味道。
除了肉燕，矾山珍味还有埔坪卤鹅、生态老土茶等特产。矾山已经将这些土特产付诸产业化发展——镇党委政府规划建成了矾都肉燕产业园，壮大产能、输出区域品牌；埔坪卤鹅被评为“中华名小吃”，产品远销上海、北京、西安地区，年产值达5000多万元，其中“阿希公”卤鹅已成功申请非物质文化遗产；作为“温商回归”项目，苍南企业家陈爱陶将鹤顶山上出产的生态老土茶远销海内外。
人美
矾山的美，还在于家国情怀、知恩善报的人文景观。
千锤百炼的世界矾都，孕育出了舍生忘死的革命英雄、行善积德的平民百姓、致富思源的在外商人。这些人物群像赋予矾山更多的人文故事。
被誉为“铁军将才”的朱程将军，是从矾山走出的一位抗日救亡英雄。朱程1910年出生于矾山镇内山村，毕业于黄埔军校，先后任冀鲁豫军区第五分区司令员兼华北民军第一旅旅长等要职。1943年，朱程在山东曹县西南地区王厂反“扫荡”作战中，为掩护主力突围，和30多位战友与敌人同归于尽，时年仅33岁。为弘扬朱程将军舍生取义的爱国主义精神，矾山镇等有关方面将位于内山村的朱程故居进行修缮，设立朱程铜像、物品陈列室、广场、碑坊、纪念亭等，将其建成“浙江省爱国主义教育基地”。
在福德湾矿工村老街，有一处“爱心茶”供应点，每天早晨7点至晚上10点，持续不断免费为路人提供茶水。这一坚持就是三代人、70多年！作为第三代“爱心茶”供应传承人，郑秋燕与家人仍然在默默奉献着。去年她入选“中国好人榜”。
勇闯天下经商的2万多名矾山人，成为矾山复兴最宝贵的财富。比如，南下村陈瑞彬热心支持矾山建设公共基础设施、实施“五水共治”及发展公益事业；埔坪村李若忠捐巨资助力美丽乡村建设，把该村建设成为浙江省A级景区村庄；嘉祥村洪成设筹资在南堡村打造南堡漂流项目，使其成为矾山镇重点旅游景区之一……他们，成为矾山之美的一抹亮色。
