本报记者 章兵兵
这些年，温州市民从吃的、用的，到玩的、学的，都发生了很多、很大的变化，想买的东西都能从手机上买到，想学、想看的内容打开网络，无所不包。我们沉醉于互联网时代的智能与便捷化，似乎觉得消费渐渐可以脱离实体商店，走向纯粹的“虚拟空间”。
今年上半年，国内社会消费品零售网购总额增长了30.1%，就是在这样的环境下，零售业态变革显现。
线上线下融合、场景化消费成为行业的发展趋势，家电市场拼智能、讲体验，生鲜配送市场暗流涌动，在市民生活品质与购物体验的巨大需求下，回归实体，线上线下有效结合，未来又展现出一幅新的画卷。
家用电器 智能与体验共舞
几周前，国内某网购平台的电商购物节又掏空了不少市民的腰包，近几年的各大电商购物节，智能家电都是销量榜单上的常客，智能电视、扫地机器人、洗碗机等，越来越多的进入温州市民家庭。
记者登录国内几大网购平台发现，由于正值一年最热的时节，空调类热门商品的月销售量都在上万台，而其他类别的家电，包括冰箱、扫地机器人等销量普遍都很高。
日前发布的一份家电网购分析报告显示，国内B2C家电网购市场规模达2641亿元，同比增长22%，5年增长了4倍。
即便如此，电商规模的极速扩张背后，是网络购物节开始泛滥，是纯电商模式发展已进入瓶颈。因此，某网购平台的电商购物节，就将目标直接对准场景互联，通过线上线下多场景融合、互联，以期让消费者看到零售业未来的模样。简言之，就是要把做产品、服务和用户体验做到极致。
苏宁易购温州地区相关负责人王先生介绍：“真正大的家电和品质的家电，更多的还是要线下购买，或者线下体验，类似我们，实行双线比产品、比性能、比价格。线上平台离不开线下实体店，我们从三年前就一直在做O2O融合：用户线下体验，线上下单，线下服务；线下下单，线上比价，线下服务。”
体验和服务究竟意味着什么？记者近日来到市区某知名家电商场，在一楼一扫地机器人品牌专柜内，记者看到摆放着地毯、窗户模型、液晶电视等物品，一位销售人员正借助它们向顾客介绍一款扫地机器人产品，现场演示加影片介绍的方式是记忆中过去的家电购物过程中不曾体验的，再加上线上购买能有更低的价位，这便从一个很小的侧面折射出场景互联的巨大力量。
纯电商时代已是过去时，线上线下同时发力，多场景互联互通，满足消费者一切需求。对于商家来说，最重要的还是拼品质、拼服务，便宜不能成为山寨的代名词，要让便宜有好货，消费有体验。
生鲜配送
品质与便捷并存
今年，一份《2017消费升级大数据报告》显示，近年来消费者对品质消费的追求持续增强，已从过去的关注商品性价比向追求享受型、品质型商品升级。其中，线上生鲜销量增长显著。而随着外卖行业的兴起，温州年轻群体对生鲜消费的习惯正悄然从线下转移到线上。
市民季小姐是一位国企员工，这个夏天，她和同事将过去以零食、甜点为主的下午茶内容改为以水果为主。通过外卖平台配送，专门挑选一些优惠力度较大的水果店。“吃水果更健康，平台优惠也多，但就怕不新鲜。”她告诉记者。
据了解，在国内，温州属于外卖平台订单量较高的城市之一，蔬果生鲜也不例外，且以水果类配送为主，下午时段，白领人群的消费量较大。
“外卖平台上的蔬果生鲜配送基本都是硬需求，年纪较大的消费群体还没有形成对外卖的消费习惯，依旧会选择去菜市场买，除非是下大雨或者平台优惠很大的时候，水果类的配送因为行业对年轻消费群体的培养，已经有了一定的规模，市场潜力较大。”我市一外卖行业业内人士介绍。
这两年，盒马鲜生、7Fresh、苏鲜等生鲜商超在全国各大城市出现，生鲜已经成为消费者进行消费升级意愿很高的品类之一，但由于对产地供应、冷链配送、新鲜程度等有着一定的要求。目前线上配送还无法达到消费升级的完整条件。
不过，据介绍，目前多家连锁超市都有意进军温州生鲜配送市场，加上盒马生鲜等的配送模式，以及外卖APP作为平台，将打通整个环节。
“现在的年轻家庭，去菜市场买菜的意愿在降低，很多人更愿意去超市，也愿意接受配送服务，尤其是一些新楼盘项目周边配套不完善，配送需求很大。蔬果生鲜的购买方式需要转型、升级。”该业内人士表示。
实际上，配送水果和食材，不少市民首先会担心遇到食品质量与新鲜度的问题。除了选择常去的菜市场、超市，还有一种方式，就是让蔬果生鲜直接进入公交车站、小区，自己来到市民面前。近期，我市BRT站点内出现了一批集合智能售货柜、免费充电、免费 wifi 上网等功能的“好运” 便民柜，为市民上下班购买生鲜、饮料等提供便利。这种无人货柜只需进行一次掌纹设置，之后购物只要打开柜门就能挑选自己喜欢的商品，关掉柜门立刻结算扣款，将人工智能技术与实体零售场景相结合。
