乐清淡溪，地处乐清中雁荡与北雁荡之间，连接着雁荡山脉，山水自然奇特多风物。过去，淡溪成名主要是因为这里是南宋著名状元、政治家、诗人王十朋的故里，而且，南宋著名诗人、“永嘉四灵”之一的翁卷，故乡也在淡溪。地处雁荡山脉一隅而先后为两大诗人故里，一定是有别样的山水滋养这里的人们。
近日，本报记者驱车前往淡溪，为大家开辟一条关于淡溪的吃喝玩乐之旅。夏日车途到淡溪，果然旅途精彩纷呈。
舌尖上正宗的味道
淡溪美食不一般
到淡溪吃农家乐，一般村镇里的土鸡土鸭农家蔬菜等食品是不会缺的，镇上共有60多家农家乐，山珍海味俱全。但是，淡溪的知名美食却另有特色。比如我们到了淡溪镇垟岙村，见到的是家家户户晒素面。素面是大部分温州人坐月子必吃的食物，也是生日宴上的长寿面。垟岙村生产手工素面已经有500余年历史，制作工序繁复，成品细如银丝。如今该村登记备案的作坊有近30家，年产量25余万公斤，年产值400余万元，产品畅销全国各地。2009年6月，垟岙素面手工制作技艺以“温州素面手工制作技艺”项目名称列入温州市非物质文化遗产名录。
村里的老书记管维棋告诉记者，该村村民一年四季做素面，产品尤以冬季最为畅销，因为垟岙村的素面地道，村民们从来不缺销路，近几年，大部分村民还开起了素面网店，直接在手机上卖素面。
如果你是一名摄影爱好者，在晴天去往垟岙村，像一条条瀑布一样笔直挂晒的素面，也是很好的拍摄素材。
值得一提的是，据村民们介绍，该村姓氏以管氏居多，据说和诺贝尔文学奖得主莫言（原名管谟业）是同宗的，因而，大家进入该村，村口就能看到莫言亲笔书写的“垟岙村”三个大字。
路过淡溪镇上的潭头村，这里还有一处舌尖上的正宗味道——酱油。这酱油非同一般，它是沿袭传统古法工艺手工酿制的，两年前还被列入了温州市非遗项目。酱油作坊主人是今年51岁的薛金维。走入他的酱油作坊，扑鼻而来的全是豆瓣酱的香气。主人介绍，他酿制的酱油来自东北的非转基因黄豆，经过几道工序之后，用大缸放在大院里曝晒。从大豆蒸熟到太阳曝晒到成品，酱油的生产周期在300天左右。在薛金维小时候，他爷爷便以这种酿制方法来制作酱油，十几年前，薛金维重拾这门技艺，并改进了一些生产器具，开始制作古法酱油。因为工序繁杂、产品稀缺，他的酱油一向供不应求。眼下，他在村里租了20多亩地，很快，金维酱油厂的酱油产量将呈十倍甚至二十倍增长。
淡溪另有一道可入药也可泡茶的特产——石斛。该镇目前有近30家石斛种植合作社，种植面积共有上千亩。管建文是该镇的石斛种植大户，他说，十几年前，淡溪镇开始有人引入石斛种植，眼下，除了石斛种植户，一些留守妇女、老人等闲置劳力也因为石斛的加工业尝到了甜头。
所以，到淡溪，除了吃农家菜，还可以在镇上寻找最地道的素面和酱油，当然，还有大量正宗的铁皮石斛产品。
不妨住一宿
再尽兴游山玩水
淡溪的游玩有很多种，比如，你可以造访王十朋故居，沿着状元青年时期的求学之路行走；再比如，你可以去往翁卷的故里，沿着“永嘉四灵”结伴从淡溪到雁荡山游山玩水吟诗作对的足迹来一场诗词雅文化之旅……
如果你只是纯粹想到淡溪走走看看，当然，也需一二日才能看足。淡溪镇上，有王十朋曾经在此讲学的梅溪草堂。往村里走，到埭头村，是翁卷的故里，这里依山傍水，风景如画，有一处被驴友们称为浙南小张家界的龙门峡景区，奇峰陡立，风光独特，尚处于待开发状态。淡溪的白龙山山脚，是山水风光无限的淡溪湖。再往山上走，到坭山村，那么，看足了风光的你就可以歇歇脚住下来了。
海拔近500米的坭山村是避暑绝佳之地，这个小村子四周被大山环绕，植被丰盛，平均气温要比山下低5℃左右。坭山位于乐清与永嘉交界之地，紧挨着永嘉陡门。坭山至淡溪镇上，车途半小时左右，至楠溪江，车途也不过半小时。今年年初，以坭山村南园自然村为主改造而成的南园往事精品美宿村，正式开门迎客。据了解，南园自然村共有8幢民宿，各幢民宿功能不一，分住宿、会客、餐饮等进行布局。而位于坭山岭古道终点的坭山·东篱民宿，则是这一系列民宿中最精致的一处。
近日，记者就入住东篱民宿体验了一宿。白天，站在东篱的楼顶远眺，可见四面青山，远方的群峰，时而云雾缭绕时而雾散清明，但这一景，便足以赏半日。入夜，空气清新，屋内透凉。窗外是各种夏虫呢喃，伴着山风拂过树梢的声音入眠。此地植被更盛于他处，推开窗，眼前不到5米便是密林，宛如身处深林一般。
游过一日淡溪，若不满足，行人还可再往楠溪江，探寻另一种味道。
近年，淡溪的旅游风景地打造也颇具效果。2015年，淡溪镇被评为“长三角”最美乡村，2016年被授予浙江省“美丽乡村”示范镇称号。据淡溪镇政府相关人士介绍，创建旅游风情镇，是淡溪生态镇、旅游镇、历史文化镇建设的一个重要载体，也是全体淡溪人的一个梦想。
