“惊不惊讶？意不意外？有包子卖了！”2月24日早上7点多，一位名叫“朝伟”的网友因为能买到早餐开心地发了一条朋友圈，还配上一张包子外卖的图片。
记者从市市场监管局获悉，从2月14日起，我市餐饮业开始陆续复工，截至上周五，我市一共有2747家餐饮单位已经通过报备复工。其中有星级酒店，也有小餐饮店；有提供早、中、晚餐，也有夜宵。随着这些餐饮单位陆续复工营业，市民就餐选择余地将越来越大。
“不做堂食”，记者走访市区多家已经复工的餐饮店都得到了同样的答复。
“我们集团旗下酒店餐馆部，已经开始陆续恢复营业，菜品很丰富，有卤味、点心、炒菜等各类美食，但只提供外卖。”东方集团企划部经理胡浙英说，虽然店内不提供堂食，但每二小时都要消杀一次，员工每天上班前都要测量体温、配戴口罩，送餐员送餐全程都必须配戴口罩。酒店在每一份外卖中都会放置一张美食可追溯安心卡，记录食材来源、制作时间，以及制作员、打包员、配送员的姓名及实时体温，让顾客安心食用。
“店内可提供中、晚餐，但是只可以打包或者外卖，不可以堂食。”智慧新城江南名灶老板刘艳相告，他们从2月18日开始恢复营业，每天都要按要求消杀，无论是员工还是顾客，进店前必须配戴口罩，测量体温，查看健康码等。
“在家吃了整整一个月的饭，太想念烧烤了，昨天晚上在智慧新城居然买到了烧烤。”市民李先生说，虽然不能坐下来现烤现吃，但能打包也很不错，终于解馋了。他说，去买烧烤时要测体温，出示健康码，店员也都配戴了口罩。
“我市餐饮业从2月14日开始陆续复工，但禁止市民聚集性就餐。餐饮单位不可提供堂食，可改为打包取餐和网络订餐服务。”市市场监管局餐饮处处长何建新介绍，日前他们专门制定了《衢州市餐饮业有序复工指导标准》，明确餐饮单位复工复产要做到“八个到位”，即防疫物质配置到位、卫生处理实施到位、重点设施配置到位、人员管控执行到位、员工信息排查到位、疫情防控宣传到位、禁止行为要执行到位、暂停堂食要落实到位。
比如，复工的餐饮单位必须做好店内消杀，员工体温监测等疫情防控工作，发现有发热或咳嗽等呼吸道症状的员工，要求暂停上班，做好登记报告，同时嘱其到医疗机构就诊。在外卖配餐管理上，餐饮单位需要设置外卖菜肴打包区，严格规范餐饮食品的包装，外卖取餐点移至店外或尽量靠近门口的区域，进入店内取餐的骑手应佩戴口罩、测量体温等。
图片由受访者提供
